T4, 10 / 2020 10:33 sáng | vannavi

Khi đề cập tới một lĩnh vực kinh doanh dễ sinh lời, nhiều người nghĩ ngay tới kinh doanh quán Cafe. Đúng! Kinh doanh quán Cafe đã từng rất lý tưởng cho đến khi mọi người đua nhau mở quán Cafe khiến thị trường này cạnh tranh khốc liệt hơn bao giờ hết. Để nổi bật giữa hàng ngàn đối thủ, một số cách PR quán Cafe mới mở dưới đây có thể giúp ích phần nào cho bạn.

PR quán Cafe là gì?

Trước khi tìm ra cách PR quán Cafe hiệu quả nhất, hãy chắc chắn rằng bạn hiểu đúng về PR và phân biệt được thuật ngữ PR và quảng cáo.

PR (Public Relation) tức là tạo dựng mối quan hệ thân thiết với khách hàng nhằm gia tăng thiện cảm của khách hàng về doanh nghiệp. Mục tiêu cuối cùng của PR cũng là quảng bá sản phẩm, dịch vụ nhưng không hề lộ liễu mà khéo léo và “khó phát hiện”. Điều quan trọng nhất, PR không phải là quảng cáo.

Cách PR quán cafe là một cách quảng bá thương hiệu

Nếu như quảng cáo là việc bạn đi nói với khách hàng rằng “sản phẩm của chúng tôi rất tốt”. Thì PR có khả năng khiến cho khách hàng phải tự nói với nhau rằng “sản phẩm của doanh nghiệp bạn rất tốt”. Một khi đã chiếm được thiện cảm của khách hàng bằng công cụ PR, việc bán sản phẩm, gia tăng doanh thu sẽ trở nên dễ dàng hơn gấp bội.

Ưu điểm của PR quán cafe so với các hình thức tiếp thị khác

PR được mệnh danh là giải pháp Marketing 0 đồng. Bởi nó có sức mạnh khiến khách hàng tự quảng bá về bạn. Thậm chí nếu cách làm PR cho quán cà phê của bạn tốt, báo chí sẽ chủ động tìm đến bạn để viết bài. Mặc dù bạn phải đầu tư rất nhiều chất xám, cũng như thực hiện trong một quá trình dài hạn, nhưng ưu điểm của PR thì vượt trội hơn hẳn so với các giải pháp Marketing khác:

  • PR mang tính khách quan nên có độ tin cậy cao hơn bất kỳ hình thức quảng cáo nào
  • Có sức ảnh hưởng và lan tỏa mạnh mẽ hơn quảng cáo
  • Khả năng duy trì trong tâm trí khách hàng lâu hơn so với quảng cáo
  • Tiết kiệm hơn so với quảng cáo. Thậm chí có những cách PR thương hiệu hoàn toàn miễn phí
Cách PR quán cafe thu hút nhiều khách hàng

Trong kinh doanh quán Cafe, PR là thượng sách

Không đơn giản chỉ là kinh doanh một thứ đồ uống. Cafe hiện còn là một thói quen, là nguồn cảm hứng, là nghệ thuật, là văn hóa và là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của nhiều người. Bởi vậy khi tìm đến với các quán Cafe, khách hàng trông chờ nhiều hơn là một cốc Café đậm vị.

Vậy điều gì sẽ làm khách hàng lưu luyến ngay từ lần đầu ghé thăm quán Cafe của bạn? Đó chính là thái độ phục vụ của nhân viên; Là không gian quán; Là các dịch vụ tiện ích đi kèm… Những điều chỉ có thể được gây dựng trong một quá trình dài, không thể hô hào quảng cáo một hai lần là xong. Làm sao để quảng bá trong dài hạn mà không lộ liễu, làm sao để chiếm trọn tình cảm của khách hàng bằng cách tinh tế và khéo léo nhất. Chỉ có PR mới có thể làm được điều đó.

>>>Xem thêm: Cách PR sản phẩm hiệu quả

Cách PR quán cafe mới mở cho hiệu quả cao nhất

Định vị quán Cafe trên Google và các trang địa điểm ăn uống

Sử dụng kênh Foody là một cách PR quán cafe
  • Đưa cửa hàng của bạn lên các kết quả tìm kiếm của Google map để khách hàng dễ dàng tìm được đường đến với quán Cafe của bạn
  • Đưa thông tin quán lên các trang Foody, Lozi, Địa điểm ăn uống
  • Quảng bá quán trên các ứng dụng có nhiều khách nước ngoài. Đối với người Việt Nam, Cafe có thể chỉ là một thú vui chơi. Nhưng đối với người nước ngoài, đặc biệt là khách Tây, Cafe là nhu yếu phẩm không thể thiếu của cuộc sống

Tạo doanh thu từ sự Miễn phí. Bạn tin không?

Trước khi nhận lại, hãy học cách cho đi. Đó là giá trị cốt lõi của bất kỳ cách PR quán cafe nào. Một số dịch vụ đính kèm sau nếu được miễn phí sẽ chiếm trọn cảm tình của khách hàng:

  • FREE gửi xe
  • FREE trà đá
  • FREE Wifi
  • FREE đồ uống vào sinh nhật khách hàng
  • FREE nước uống khi giới thiệu bạn bè hoặc mua 1 tặng 1
Cách pr quán cà phê – Tạo doanh thu từ sự Free

Liên hệ cộng đồng KOLs check-in tại quán

Không ai đến quán Cafe chỉ để uống một tách Cafe rồi về. Phần lớn người đến quán Cafe để tìm một không gian lý tưởng cho mình. Có người tìm kiếm một không gian đầy cảm hứng để làm việc. Có người thích sự yên tĩnh để đọc sách bên tách Cafe. Có người ưa không gian sôi động, phù hợp cho những dịp tụ tập bạn bè, hàn huyên tâm sự. Cũng có người muốn được Chill trong không gian mơ màng, tậu cho mình một vài tấm hình “so deep”.

Tùy vào phong cách không gian của quán, bạn hãy liên hệ với những KOLs phù hợp, mời họ đến trải nghiệm, review và check in sang chảnh tại quán. Không cần phải là những KOLs quá đình đám, bạn chỉ cần hợp tác cùng các Hot Girl, Hot Teen hoặc doanh nhân có nhiều lượt theo dõi trên mạng xã hội. Đảm bảo chỉ sau bài review của họ, quán Cafe sẽ tấp nập người ghé thăm. Có thể đánh giá đây là cách PR cho quán Cafe mang lại hiệu quả đột phá nhất.

Kết nối với các đơn vị giao đồ ăn là một cách để PR quán cafe hiệu quả

Khách hàng thân thiết của các quán Cafe phần nhiều là nhân viên văn phòng. Họ có nhu cầu gọi đồ uống giao tận nơi rất lớn. Thêm vào đó, thói quen đặt hàng trên mạng của khách hàng cũng trở nên phổ biến hơn sau giai đoạn bùng phát dịch Covid 19. Các ứng dụng đặt món thi nhau ra đời như Gojek, Gofood, Now, Beamin… Bạn nên nắm bắt và đăng ký làm đối tác với các ứng dụng này.

Để cách PR quán Cafe mới mở này phát huy hiệu quả, hãy chuẩn bị hình ảnh menu đẹp mắt và thu hút. Là một quán mới, bạn hãy thu hút khách hàng chú ý đến mình thông quá các chương trình khuyến mãi khi đặt hàng qua app. Chẳng hạn như mua 1 tặng 1, tặng mã miễn phí vận chuyển hoặc mua đồ uống tặng kèm Topping…

Kết nối với các kênh giao đồ ăn là một cách pr cho quán cafe

Quan tâm đến sức khỏe khách hàng

Hãy để khách hàng thấy được sự chu đáo trong dịch vụ của bạn. Bạn có thể sáng tạo ra các Menu đồ uống theo mùa. Hoặc các menu dành cho từng nhóm khách hàng đặc biệt như: Khách hàng đang trong chế độ ăn kiêng, đối tượng người già, phụ nữ, trẻ em… Cafe được biết đến là đồ uống không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu khéo léo lồng ghép yếu tố “Heathy” trong các Menu đồ uống đặc biệt này, khách hàng sẽ có khả năng ưu tiên lựa chọn quán của bạn thay vì chọn đối thủ.

Lồng ghép yếu tố sức khỏe cũng là một cách PR cho quán cafe

Chăm chút cho Fanpage và Website

Tất nhiên rồi! Bạn không thể chuyên nghiệp mô hình kinh doanh quán Café của mình nếu thiếu 2 kênh truyền thông lớn là Fanpage và Website. Chúng tôi nhắc đến cách PR quán Cafe ở cuối cùng bài viết bởi nó không còn là chiến thuật mới mẻ nữa mà đã là điều hiển nhiên phải có. Hãy triển khai chiến thuật này đầu tiên trong kế hoạch PR của mình nhé!

Đối với Fanpage, bạn có thể thường xuyên tổ chức Minigame để khuấy động tương tác của Fan. Đặc biệt khuyến khích khách hàng chia sẻ cảm nhận và review về quán trên Facebook. Đối với Website, việc tối ưu SEO là cần thiết để xây dựng thương hiệu một cách bền vững nhất!

>>>Xem thêm: Kiến thức Marketing ẩm thực

Hồng Kỳ – Chuyên viên Marketing
Bài viết cùng chuyên mục